Почему желтеет лист?
Всё дело в пигментах листа.
Величайшая загадка начала ХХ века была раскрыта Михаилом Семёновичем Цветом в 1901 году. К тому времени было известно, что зелёную окраску листу придаёт хлорофилл, но разделить пигменты никак не удавалось.
Учёный придумал метод хроматографии.
Спиртовой раствор листьев, наливали сверху абсорбента в пробирку, а затем каплями добавляли спирт. В результате молекулы разной величины опускались в пробирке на разную глубину. (Простите мой обывательский язык.)
Пигменты зелёного листа проявляли себя во времени. Всё, как в природе.
Пока светит яркое солнце, лист фотосинтезирует, вырабатыает хлорофилл. Но осенью солнца всё меньше, тут и проявляются другие цвета. Оранжевый дают каротинойды, жёлтый -ксантофиллы, красный - антоцианы.
А теперь об ученом, его жизнь - отражение бурной истории начала ХХ века.
Михаил Семёнович Цвет родился 1872 году в Италии, учился в Швейцарии, преподавал в Варшаве и всю жизнь стремился на родину отца, в Россию.
В 1896 он приехал в Россию в первый раз. Здесь он знакомится с целой плеядой выдающихся ботаников своего времени: И. П. Бородиным (вдохновитель природоохраной деятельности), А. С. Фаминцыным (основатель направления физиологии растений в России), М. С. Ворониным (первооткрыватель клубеньковых бактерий на корнях растений), А. Н. Бекетовым (основоположник географии растительности степь, тундра и.д.), Д.И. Ивановским (открытие вирусов).
Михаил Семёнович долго не мог найти работу преподавателя, магистерская из Швейцарии не признавалась, пришлось защищать ещё одну в России.
В 1903 Михаил Семёнович уезжает в Варшаву, совершенствует свой метод хроматографии, выступает с докладами по всей Европе, защищает степень доктора ботаники. Но вынужден подработать ещё в двух университетах, зарплата профессора, зависила от числа студентов на лекциях. А те, ходили на митинги, вместо учёбы.
Потом началсь Первая Мировая, в студенты перестали ходить на лекции вовсе. В 1915 Цвет с семьёй уезжает в отпуск в Одессу, в это время немецкие войска заняли Варшаву. Путь в Польшу был отрезан, как и доступ к лаборатории.
Умер учёный в 1919 году от голода и болезней в 47 лет.
В 30-х годах целых 4 нобелевские премии были обусловлены методом хроматографии.
В Россию труды М.С. Цвета вернул французский учёный еврейского происхождения Э.Ледерер. Убегал он от фашистов спасая тетради прямо во время облавы на университет.
Эту историю я знаю, благодаря курсу «Введение в биоорганическую химию» любимого мной профессора Симона Эльевича Шноля. 12 сентября 2021 года он умер в возрасте 90 лет, но мы и сейчас можем слушать его лекции, вдохновляться и продолжать изучать живой мир.
И да его курс "Введение в биохимию" доступен совершенно бесплатно нс сайте teach-in.ru
http://www.sorpchrom.vsu.ru/articles/20130601.pdf
https://www.litmir.me/br/?b=590410&p=20